1.Настройте файл mani_server.cfg
Идём в папка сервера\cstrike\cfg там отрываем mani_server.cfg
находим строчки и присваиваем им значения :

mani_skins_admin 1 // 1 это чтобы при входе за команду вы могли
выбрать скин либо стандарт или админ скин 0 - нет выбора скина админа

mani_skins_auto_download 1 // для того чтобы скины скачивались
для клиентов если значение 0 то отключено

mani_skins_force_choose_on_join 1